本报讯（大连新闻传媒集团记者李小华）11月7日，立冬。随着20余名潜水员“尊重自然，限量采捕”的郑重宣誓、10条渔船同时出发驶向马牙滩海域，长海县獐子岛原产地野生海参采捕季正式拉开帷幕。
马牙滩位于獐子岛西北侧海域，是大连地区少有的纯种野生海参生息场所。今年立冬日，天公作美，海面风平浪静。跃入海中不到10分钟，就有潜水员带着满满一袋子海参浮出水面。盛满海参的袋子拉上船，袋口向下一抖，“刺球”一样的海参滚入专用盆形容器，不时掉落还会高高弹起，像是会跳舞。工作人员介绍，这些海参大概每斤3～4头大小，粗略估计，潜水员这第一次采捕收获60斤左右。
“尊重自然，限量采捕”的誓词不是一句简单的口号，船上的工作人员一边统计个数，一边把个头稍小的海参扔回海里。“个头小的，得回到海里继续生长。”工作人员向记者解释。为了保证海参有序成长，采捕过程严格执行分拣程序，只有规格达到要求的海参才能进入分拣容器并填写信息标签，作为原产地二维码追溯依据。今年，大连海事大学的科研团队也带来了他们研制的水下机器人，这些能在水中自动识别海参、扇贝、鲍鱼的机器人与潜水员一起，在北黄海展现精彩的采捕技能。
陆地上的獐子岛海参加工中心，通过第三方检验机构SGS实地抽检采样后进行海参初级加工。在露天煮参现场，用柴火烧热的几口大锅热气腾腾，当地渔民告诉记者，用露天大铁锅柴火煮出的海参，营养和鲜美得以原汁原味地保留。
据了解，今年我市秋冬季节气温偏高，海参尚未全部出洞，秋季海参产量比去年同期有所缩减。
